ผลไม้อบแห้ง

 ผลไม้อบแห้ง อาหารว่างที่มาพร้อมประโยชน์นานาประการที่คุณไม่ควรพลาด!

ผลไม้อบแห้ง อีกหนึ่งกรรมวิธีในการถนอมอาหารให้คงรสชาติของความอร่อยหอมหวานของผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับรับประทานได้ยาวนานยิ่งขึ้น

เมื่อพิจารณาจากสภาวะแวดล้อมตอนนี้ บ้านเมืองเต็มไปด้วยโรคระบาด การออกไปหาซื้อผลไม้สดมาไว้รับประทานที่บ้านก็ต้องออกไปด้วยความระมัดระวัง แต่ก็ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานเพราะเสี่ยงกับการเน่าเสีย ผลไม้อบแห้งถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่ชื่นขอบทานผลไม้ค่ะเพราะหาซื้อสะดวก(ออนไลน์) เก็บรักษาได้ยาวนาน ที่สำคัญการอบแห้งไม่ได้เป็นการทำลายสารอาหารสำคัญที่มีอยู่ในผลไม้ อาทิเช่น

• โพแทสเซียม ที่ช่วยป้องกันการชักกระตุกของกล้ามเนื้อและลดอาการบวมน้ำ
• แคลเซียม ที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
• วิตามินเอ ช่วยบำรุงผิวพรรณ
• วิตามินบี ทำให้เซลล์และระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานอย่างเป็นปกติและมีประสิทธ์ภาพ
• ธาตุเหล็ก ทำให้ระบบหมุนเวียนเลือดในร่างกายทำงานดี

ผลไม้อบแห้งถือว่าเป็นของว่างที่แสนอร่อย ปราศจากการแต่งสี แต่งรสชาติ และกลิ่น แต่ยังคงให้รสชาติ ความหอม ความหวานอร่อยตามธรรมชาติเหมือนเดิม ไม่มีน้ำมันส่วนเกิน ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด แถมยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แทนที่การทานขนมหวานได้เป็นอย่างดีค่ะ

นอกจากนี้ยังมีผลไม้อบแห้งบางชนิดที่อุดมไปด้วยสารสำคัญอย่างเบต้าแคโรตีน ที่มีส่วนช่วยบำรุงผิวและสายตา มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ที่สำคัญผลไม้อบแห้งจะให้กากใยอาหารช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้เป็นอย่างดีไม่แพ้การรับประทานอาหารสดเลยค่ะ